Het is weer tijd voor een nieuwe Food Diary! Wederom met vertraging, maar dit keer wel met een hele goede reden waar ik jullie zo meer over vertel. Ik vind het de laatste tijd steeds moeilijker worden om te bedenken wat we nu weer moeten eten. Daarom zal deze ronde ook niet zo heel inspirerend zijn haha. Alhoewel de Marokkaanse couscous wel een groot succes was. Lees snel verder om te zien wat er deze week allemaal op mijn bordje lag!
Als eerst even een kleine update over gisteravond: als je me op Instagram volgt heb je waarschijnlijk al wel gezien dat we gisteravond plotseling met spoed met ons konijntje naar de dierenarts moesten. Wat een rustige avond, met genoeg tijd om te bloggen, moest worden werd dus opeens een stressvolle avond. Izzy is een konijntje dat eigenlijk altijd alert is en zich bijna niet laat aaien/oppakken. Het viel ons gistermiddag al op dat ze zich anders gedroeg; ze ging opeens op het tapijt languit liggen en het leek alsof ze haar plek maar niet kon vinden. Toen ze vervolgens niet wilde eten begonnen we ons zorgen te maken, dit is namelijk niks voor haar. Ze lag alleen maar languit en ademde ook heel zwaar. Toen we doorkregen dat we haar ook zomaar konden aaien en oppakken wisten we zeker dat het foute boel was.
We hebben de dierenarts gebeld en moesten gelijk langskomen. Izzy had namelijk last van gastvorming; iets wat fataal kan zijn voor konijntjes. Eenmaal bij de dierenarts bleek ook dat ze onderkoeld was. Het ging dus echt niet goed met d’r. Bij de dierenarts heeft ze pijnstilling gekregen en een middel om haar darmen aan het werk te zetten. Vervolgens hebben we haar weer mee naar huis genomen en als een baby’tje vastgehouden onder een dekentje met een kruik om haar weer op te warmen. Een halfuurtje na thuiskomst werd ze weer wat actiever en begon ze gelukkig ook weer kleine hapjes te eten. De volgende dag (gisteren) leek ze gelukkig weer helemaal de oude te zijn! Ze is weer actief, eet en drinkt weer en we mogen haar niet meer aaien haha. Wat een opluchting! Ik ben me echt rotgeschrokken en maakte me zoveel zorgen. Zo bizar hoeveel zo’n klein beestje voor je kan betekenen. De komende tijd hou ik haar voor de zekerheid nog goed in de gaten, maar het lijkt gelukkig met een sisser afgelopen te zijn!
Goed, over tot de orde van de dag! Mijn maaltijden van afgelopen week:
Wanneer ik niet weet wat we moeten eten komt er eigenlijk standaard wel een keer nasi of bami aan bod. Deze keer was het dus nasi met gebakken uitjes, satésaus en kroepoek. Ik schoot een beetje uit met de satésaus waardoor ik vooral dat proefde haha, was een beetje jammer.
Deze Marokkaanse couscous was een groot succes! Het is een verspakket van de Appie met dus couscous, gehakt, ui, courgette en paprika. Ook zit er een lekker kruidig sausje bij. De Marokkaanse couscous is zeker een aanrader en dus voor herhaling vatbaar! En dat terwijl we beiden normaal gesproken helemaal niet zo van de couscous zijn.
Al weeeken had ik zin om eten te bestellen en het kwam er maar niet van. Maar afgelopen week hadden we er beide zin in, dus die kans liet ik niet voorbij lopen! Alleen vonden we sushi te duur en in pizza hadden we niet echt zin. Het enige wat in onze buurt dan overblijft is spareribs. Altijd een goed idee! We bestellen de hot&spicy variant en daarbij hadden we stokbrood met kruidenboter, een maiskolf en gegratineerde aardappeltjes. Zo ontzettend lekker!
Lasagne is ook zo’n gerecht wat we eten als ik inspiratieloos ben haha. Doet het altijd goed!
En dit is het bewijs dat zelfgemaakte recepten duizend keer lekkerder zijn! Dit is namelijk de risotto van Knorr, en beiden vonden we deze niet geweldig. De volgende keer dus gewoon weer lekker zelf maken.
Vrijdag hadden we niet zo’n honger dus maakten we lekker een soort tosti; we maken dan een tosti kaas, leggen deze onder de grill en bakken ondertussen een eitje met wat kalkoenfilet. Wanneer het klaar is, tussen de tosti leggen en smullen maar!
Zaterdag aten we noodles, ook zo’n simpel recept wat altijd goed is. Maar door alle plotselinge stress heb ik hier geen foto van gemaakt.
En gisteren was het tijd voor pannenkoeken! Ik ga thuis standaard voor een pannenkoek met spek, kaas en 9 van de 10 keer curry. Heerlijk!
Q: ken jij de Marokkaanse couscous van de Appie al?
VOLG JIJ ME AL OP INSTAGRAM | FACEBOOK?
wat een heerlijke dingen allemaal! ik heb nog nooit couscous gegeten maar dat komt ook omdat ik het niet mag maar ben er wel heel benieuwd naar 😀
zelfgemaakt is altijd lekkerder en hoewel ik altijd zeg dat ik alles lust, merk ik dat ik een uitzondering moet maken: spareribs…bleheeee
Wat schrikken zeg met jullie konijn, gelukkig gaat het nu weer beter. Ik kook heel veel uit kookboeken en ben echt zeer verrast over de lekkere dingen die we elke keer eten 🙂 deze couscous ken ik niet, moet zeggen dat ik dat ook weinig eet.
Probleem met couscous vind ik vaak om het goed op smaak te brengen. Bij mij is het vaak te flauw.
Ziet er geweldig uit lijkt me wel veel werk
Ik heb zin gekregen in couscous 😊. Binnenkort eens op de menu zetten. Krijg die soms echt lekker en soms niet smaakvol genoeg. Deel je soms je receptje 😉.
Ik heb 1 keer couscous gemaakt, en dat was geen succes. Volgens mij had ik het ook niet goed gedaan. Dat van jou ziet er lekker uit, dus toch nog maar eens proberen!
Lijkt me erg lekker. Ik krijg trek in de avond. Heerlijke gerechten.
Allemaal lekker eten! Echt precies dingen waar ik ook gek op ben: couscous, risotto en lasagne. Fijn dat het weer beter met je konijntje gaat. Lijkt me inderdaad erg schrikken..